- 2 quả cà tím lớn, rửa sạch
- 1 muỗng cà-phê dầu canola
- 3 tép hành lá (có thể thay thế boa-rô), thái nhỏ
Gia vị ướp:
- ½ muỗng cà-phê đường cát trắng (nếu thích dùng hơi ngọt thì cho 1 muỗng cà-phê)
- ½ muỗng cà-phê bột nêm nấm(nếu thích dùng hơi mặn thì cho 1 muỗng cà-phê) Thực hiện:
- Vặn lò nướng 400° F. Cho cà tím vào lò nướng. Đến khi cà bung vỏ ra, lấy cà ra để nguội. Bỏ vỏ. Ướp với gia vị ướp.
- Bắc chảo lên lò, vặn lửa cao. Cho dầu canola vào và xào cà tím đã ướp khoảng 2 phút. Cho hành lá (hay boa-rô) vào xào thêm 1 - 2 phút. Xong cho vào đĩa.

Cách Làm:

    - Món này dùng chung với cơm trắng và nước tương. Có thể dùng chung với các món phụ như chả chay.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Chay hay Cà Tím Hấp Hành

Cơm Chiên Bí Đỏ

Bún Riêu Chay

Đậu Hủ Nhồi Hạt Sen

Cuốn Là Lớp Cháy

Đậu Hủ Chiên Giòn