 Nguyên Liệu:
- 100 g đậu nành
- 100 g nấm rơm
- 100 g bún tươi
- 1 miếng đậu phụ
- 4 quả cà chua chín
- Muối, đường, nước tương.
Rau sống gồm xà lách, hoa chuối thái mỏng, giá sống, rau mùi.
Cách Làm:
- Nấm rơm rửa sạch, bổ đôi.
- Đậu phụ rán vàng, cắt miếng vuông nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi, bỏ hạt. Rau sống rửa sạch bằng nước muối, để ráo.
- Ngâm đậu nành, xả sạch, xay nhuyễn, cho 5 bát nước lọc vào. Cà chua xào sơ để riêng.
- Đun sôi nước đậu nành, cho nấm rơm vào, nêm chút muối, nước tương, cho tiếp đậu rán vào đun tiếp đến khi đậu nành nổi lên như thịt cua thì hạ nhỏ lửa, cho cà chua vào.
- Cho bún vào bát to, chan nước đậu nành vào, rắc rau mùi lên. Ăn nóng với rau sống, nước tương.
Source: MUIVI | Video liên quan về Món Chay hay Bún Riêu Chay |
Bún Riêu Chay | 
Bún Riêu Chay | 
Bún Riêu Chay | 
Bún Riêu Chay |
Chả Hấp Chay | 
Gỏi Sen Tịnh Tâm | 
Đậu Hũ Nhồi Xốt Me | 
Cuốn Diếp Chay | 
Cồi Sò Điệp Xốt Chay |
|
