200gr bột năng
200gr đậu nành
200gr dừa bào vắt nước cốt, một ít bột khoai môn tím, phẩm màu thực phẩm vàng nhạt, rau răm, ớt, ngò...

Cách Làm:

    -Đậu nành ngâm nước cho mềm xay nhuyễn, lọc lấy nước sữa đậu nành sống trộn với bột năng và một ít dầu ăn.
    - Số bột trên chia ra làm 3 phần bằng nhau. Một phần để nguyên, một phần trộn với một ít bột môn tím, một phần cho vào ít phẩm vàng nhạt.
    - Nặn bột thành ruột ốc len có 3 màu: tím môn, trắng và vàng nhạt. Nước cốt dừa cho thêm đường, muối, đun sôi thả ốc len vào nấu lại 7 phút.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Chay hay Ốc Len Xào Dừa Chay

Cơm Chay

Chạo Chay

Cồi Sò Điệp Xốt Chay

Chả Hấp Chay

Cuốn Diếp Chay