- 1 bịch hủ tiếu dai
- 1 cây chả lụa chay
- 2 cây mì căn
- 1 miếng tầu hũ ky lá
- 1 hộp nấm hoặc 200 gr nấm tươi
- 3 miếng đậu hủ
- rau, giá, chanh, ớt, ngò, hẹ, cần tàu
- 1 củ boa-rô
- Gia vị

Cách Làm:

    - Hủ tiếu trụng nước sôi, xả nước lạnh, để ráo nước
    - Chả lụa chay cắt lát
    - Mì căn ướp gia vị khoảng 1 giờ, cắt lát mỏng, xào sơ cho thấm.
    - Tàu hũ ky: chiên vàng, bẻ thành miếng vừa ăn
    - Nấm tươi: rửa sạch, cắt làm ba, nêm gia vị, xào sơ.
    - Đậu hũ: để ráo nước, cắt làm tư, ướp gia vị cho thấm xong chiên vàng, sau đó cắt lát vừa ăn.
    - Ngò, cần và hẹ: rửa sạch, cắt khúc
    - Boa-rô: cho dầu xào vàng thơm mới vớt ra, để riêng.
    - Nước lèo: Dùng nước súp sẵn có, đun sôi, nêm gia vị cho vừa.
    - Cho giá sống, hẹ và hủ tiếu vào tô, trên sắp giò lụa, nấm, đậu hũ, tàu hũ ky, mì căn, và một ít boa-rô đã khử. Khi nào dùng sẽ chế nước súp đang sôi vào.
    - Ăn thêm với xà lách, cần tây, chanh và ớt, tương ngọt.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Chay hay Hủ Tiếu Nam Vang Chay

Chả Giò Chay

Cơm Chiên Cá Mặn Chay

Đậu Hủ Chiên Giòn

Xúp Đậu Hũ Chua Cay

Cari Chay