- Phù chúc (tàu hủ ky): ½ kg
- Boa-rô: 3 cây
- Gia vị: dầu, muối, tiêu, đường
- Lá chuối để gói

Cách Làm:

    Phù chúc lá đem luộc với nước, cho sôi độ năm phút, đến khi thấy phù chúc mềm là được. Bắc xuống đổ vào rá, xả lại nuớc lạnh cho thật sạch thì chả mới được trắng. Rồi cho vào khăn vải túm lại, lấy vật nặng dằn lên cho ráo nước.
    Bắc chảo lên bếp, để chảo nóng, cho vào hai muỗng xúp dầu. Cho boa-rô xắt lát mỏng vào xào thơm, để nguội.
    Khi phù chúc thật đã ráo nước, trộn thật đều với hỗn hợp: dầu phi boa-rô như trên, và muối, tiêu, đường. Rồi cho vào lá chuối gói lại thành đòn chả. Cuốn thật chặt tay. Đem hấp nửa giờ thì được.
    Món chả chay dùng nguội.

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Nem Chả hay Chả Chay

Chả Giò Mực

Chả Ốc

Nem Cuộn Ngũ Sắc

Chả Giò Khoai Môn

Nem Chua Huế