VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chay » CàRi Chay
Font Size: Tác Giả: MuaThuF
Nguyên Liệu:

-2 miếng khoai môn thơm ( loại gọt sẳn bán ngoài chợ )
-3 củ carot
-1 củ khoai mì gòn ( lựa củ nào mới đừng bị thâm)
-1 bị đậu hủ chiên sẳn ( nếu mua về chiên thì cắt từng miếng vuôn )
-2vỉ nấm ( loại nấm dai ngọt hơn )
-2 củ khoai tây ( nếu củ to thì 1 củ )
-1 cây mì căn
-1 cây tàu hủ ky, ( loại bán ngoài chợ, loại cây chứ không phải miếng mỏng )
-bột càri + muối,tiêu, đuờng phèn , ớt
-2 cup sữa tuơi
-1 ly nhỏ cafe đen
-tí màu điều
-vài tép xả

Cách Làm:

    truớc tiên, ngâm cây tày hủ ky cho mềm, cắt khúc vừa ăn, vớt ra để ráọ
    Nấm rữa sạch xé 3 để ráọ
    1 gói càri Ấn độ, tí muối, tiêu, ớt, bột ngọt uớp vào nấm, tàu hủ ky, và mì căn ,đậu khuôn chien. vài tép xả đập dập cắt khúc.
    các loại khoai gọt vỏ cắt khúc, chiên trong chảo dầu nhiều cho chín, đừng để quá vàng, ( truớc khi chiên lấy ra vài lát khoai tây, môn sống để bỏ vào nồi nấu chung với nấm )
    Lấy nồi to, cho tí dầu, cho tí hạt điều màu, vợt hột bỏ, đổ nấm, tàu hủ ki, mì căn, đậu hủ chiên, đã đuợc uớp truớc đó vào xào cho đều, đổ nuớc sôi vào nấu cho chín, bỏ vào nuớc vài cục đuờng phèn, bỏ mấy lát khoai chừa lại không chiên vào nấụ
    nêm nếm gia vị cho vừa miệng, cho tí ớt cho cay cay mới ngon
    Khi gần ăn cho 2 cup sữa tuơi vào, bỏ hết khoai chiên vào, đổ ly cafe đen nhỏ vào cho sôi lại là ăn đuợc
    Cari ăn nóng mới ngon, có thể ăn với bún, bánh mì nóng rất là ngon
    chúc các bạn có món ăn chay hấp dẫn .

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)