VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Kèn Cá
Font Size: Tác Giả: Sotaynoitro
Nguyên Liệu:

- 400g cá lóc (khúc giữa )
- 50g tôm khô
- 1 kg bún
- 1/2 trái thơm
- 300g dừa khô
- 4 muỗng sả xay
- 3 muỗng bột càry
- 3 muỗng màu hạt điều
- Rau,giá,sà lách,chanh,ớt

Cách Làm:

    Chuẩn bị :
    - Cá làm sạch, lạng bỏ da và xương, nạc cá cắt miếng vuông ướp 1/2 muỗng muối + 1/2 muỗng tiêu
    - Tôm khô : giã nhuyễn
    - Khóm : băm nhuyễn , vắt lấy nước
    - Dừa khô : vắt 2 chén nước cốt, 2 chén nước dảo
    Chế biến :
    - Dầu + xả băm + tỏi băm phi vàng cho cá và tôm khô vào. Sau đó cho bột càry vào + màu hột điều + nước khóm + chút ớt bằm + nước dừa dảo.
    - Nêm tiêu muối +đường +bột ngot.
    - Để lửa riu riu, hớt bọt, nêm lại vừa ăn cho nước cốt dừa vào,nhắc xuống
    - Dùng với bún +rau + giá
    - Chấm muối ớt chanh

Source: MUIVI