Những ngày mưa rỉ rả, tiết trời se lạnh, có trên tay tô bún canh chua tương thì thật là tuyệt vời. Dễ nấu, lạ miệng sẽ làm bạn thêm phần thích thú.
- 500g cá rốn hoặc cá khác nhiều thịt.
- 1 vắt me.
- 1/2 chén sả bào.
- 1 chén tương hột.
- 1kg bún.
- Ngò gai, rau om, tiêu, muối, bột ngọt, tí đường, nước mắm, ớt.

Cách Làm:

    Cá rửa sạch, cắt khối vuông. Chảo mở nóng phi tỏi và xả cho thơm, cho cá vào xào cho săn lại trút ra tô.Nấu nước sôi tán me lấy nước bỏ vỏ, hột. Cho nước me vào nồi nấu canh, kế đền cho cá xào sẳn vào. Cá chín, mềm nhưng không nát, cho tương hột vào, nêm muối, bột ngọt, tí đường nhắc xuống rắc rau thơm, ớt xắt lát, tiêu lên trên.Canh chua tương ăn nóng với bún hoặc với cơm nóng. Nếu ăn mặn nêm thêm nước mắm nguyên chất dằm ớt xanh.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Canh hay Canh Chua Tương

Canh Nghêu Mồng Tơi

Canh Nghêu Kim Châm

Canh Gà Hạt Sen

Canh Song Thủy

Canh Cá Rau Muống