VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Canh » Canh Chua Cá Rô Bông So Đũa
Font Size: Tác Giả: SucSongMoi
Nguyên Liệu:

- 100 g hoa so đũa.
- 2 con cá rô lớn (khoảng 600 g).
- 1 quả cà chua. .
- 100 g giá.
- 1 vắt me lớn.
- Rau om, mùi tàu (ngò gai) thái nhỏ.
- 1 trái ớt sừng.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Nước mắm, muối, đường, bột ngọt.

Cách Làm:

    - Hoa so đũa nhặt bỏ nhụy, rửa sạch, để ráo.
    - Cá rô làm sạch rửa với muối, để ráo.
    - Cà chua rửa sạch, cắt múi cam.
    - Giá lặt bỏ đuôi, rửa sạch.Me vắt cho vào 1 chén nước sôi, dầm cho ra hết nước chua, bỏ xác.
    - Tỏi phi vàng.
    - Đun sôi 1 lít nước dùng (nước hầm xương), cho cá vào đun với lửa vừa.
    - Nêm nước me, nước mắm, muối, đường, bột ngọt vừa ăn.
    - Cá vừa chín tới, cho cà chua, bông so đũa vào. Để nước sôi lại, tắt bếp, tiếp tục cho giá vào.
    - Cho rau om, mùi tàu, ớt thái lát, tỏi phi lên trên.
    Múc canh ra tô, dọn kèm 1 dĩa nước mắm ngon thả ớt thái khoanh. Ăn kèm bún hoặc cơm.
    

Source: MUIVI