Bet at Vietbet
VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Canh » Canh Rau Tần Ô Nấu Cá Thác Lác
Font Size: Tác Giả: Trúc Đài
Nguyên Liệu:

- ½ kg rau tần ô
- 300g xương heo
- Hành tỏi băm nhỏ: 2 muỗng cà phê.
- 300g cá thác lác.
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt + nước mắm ngon.

Cách Làm:

    1. Chuẩn bị
    - Rau tần ô : rửa sạch, bỏ cọng già, lá sâu, cắt ngắn 5 cm để ráo.
    - Cá thác lác : nêm : 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, hành tỏi băm.
    - Lấy 1 chén nước lạnh + 1 muỗng xúp muối, quậy tan.
    - Dùng muỗng thấm vào nước muối rồi tán cá cho đến khi trong và dai.
    - Xương heo : chặt nhỏ, rửa sạch, để ráo, 1 lít nước lạnh nấu sôi cho xương heo + chút muối, vớt bọt cho sạch rồi để lửa riu riu cho ra hết nước ngọt. Nêm lại vừa ăn.
    2. Chế biến
    Nấu sôi nước lèo trở lại, xắn từng miếng cá vào nước lèo, cá vừa nổi lên, nêm lại nước mắm ngon + muối + đường + bột ngọt. Nêm vừa ăn cho rau tần ô vào, rau vừa xanh nhắc xuống.
    Múc canh ra thố, rắc tiêu.
    Món này dùng nóng với cơm + nước mắm nguyên chất + ớt bào mỏng.
    

Source: MUIVI