VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Canh » Canh Mít Non Nấu Tôm Thịt
Font Size: Tác Giả: Trúc Đài
Nguyên Liệu:

300g mít non.
- 200g thịt nạc heo
- 200g tôm bạc hoặc tôm đất.
- Củ hành tím, hành lá, vài lá lốt non.
- Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt.
- Nếu nấu theo lối Huế có thể thêm ít mắm ruốc Huế.

Cách Làm:

    - Mít non gọt vỏ, bỏ cùi rửa sạch, xát lát mỏng
    - Thịt rửa sạch cắt lát mỏng.
    - Tôm lột vỏ bỏ đầu đuôi, rút chỉ đen chà muối rửa sạch để ráo.
    - Hành tím lột vỏ xắt mỏng.
    - Hành lá lặt rửa sạch, phần dọc hành chẻ nhỏ để riêng, phần lá xanh cắt nhỏ.
    - Lá lốt lặt rửa sạch xắt sợi.
    - Mắm ruốc cho vào 1/2 chén nước, quậy tan mắm, lược lại lấy nước trong.
    - Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu vào đun nóng, cho hành tím + cọng hành lá vào phi vừa vàng thơm, cho tôm + thịt vào xào săn, nêm nước mắm +tiêu + bột ngọt + muối.
    - Cho mít vào xào đều cho thấm dầu và gia vị.
    - Cho nước vào ngập đun sôi, trút chén nước ruốc vào nêm lại lần nửa cho vừa ăn.
    - Múc canh ra tộ, trên cho lá lốt + hành lá.
    Dọn kèm chén nước mắm có ớt xát khoanh. Dùng nóng.
    

Source: MUIVI