VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nem Chả » Chả Ốc Lá Lốt
Font Size: Tác Giả: SucSongMoi
Nguyên Liệu:

Chúng ta cùng vào bếp với đầu bếp Nguyễn Ngọc Thông, nhà hàng Lá Thông để học hỏi cách chế biến từ anh nhé!

1/2 kg ốc
100 g thịt nạc
3 tai mộc nhĩ
1 xấp lá lốt,
Gia vị: hạt nêm từ thịt, tiêu, nước mắm, lá chanh thái nhuyễn.

Cách Làm:

    Luộc ốc vừa chín tới, lấy thịt ốc thái nhuyễn. Xay nhuyễn thịt nạc. Ngâm nở mộc nhĩ, bỏ chân, thái nhuyễn. Trộn đều ốc với thịt nạc xay, mộc nhĩ, lá chanh. Nêm bột nêm, nước mắm và tiêu cho vừa ăn.
    Trải lá lốt ra đĩa, cho một ít nhân vào giữa, cuộn tròn lại, dùng tăm hoặc que tre nhỏ xiên qua để giữ cho cuốn chả không bị bung ra. Nướng trên lửa than đến khi vừa chín.
    Thưởng thức: Dọn kèm bún nếu thích. Dùng nóng với nước mắm.
    

Source: MUIVI