VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Cháo » Cháo Sò Huyết
Font Size: Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

- 3 kg sò huyết lựa con vừa ăn, không cần lớn.
- 1 chén gạo
- 2/3 chén đậu xanh nguyên hột.
- 200g thịt heo nạc
- 50 củ hành tím
- Hành lá, ngò.
- 3 muỗng xúp mỡ heo
- Nước mắm, tiêu, muối, bột ngọt, đường.

Cách Làm:

    1. Chuẩn bị:
    - Sò huyết:dùng bàn chải chà rửa sò thật sạch. Lấy dao tách vỏ sò ra, thịt và huyết sò để riêng.
    - Gạo: gút sạch, để ráo.
    - Đậu xanh: rửa sạch
    - Thịt heo: băm nhỏ với củ hành, nêm chút muối, tiêu, bột ngọt, nườc mắm.
    2. Chế biến:
    - Chảo mỡ nóng để phần dọc hành lá vào khử cho thơm. Trút gạo vô chảo xào cho đến khi hạt gạo khô săn lại, nêm muối vào gạo.
    - Nước nấu sôi, cho gạo và đậu xanh vào nấu chín nhừ.
    - Chảo mỡ nóng, khử củ hành cho thơm, để thịt và sò vào xào, nêm muối + tiêu + bột ngọt.
    Sau đó cho thịt và sò vào nồi cháo, nêm lại vừa ăn. Trước khi nhắc chảo xuống, cho huyết sò vào.
    3. Cách dùng:
    - Múc cháo ra tô.
    - Nêm hành lá cho thơm. Khi ăn rắc tiêu và để thêm ngò vào. Nếu lạt nêm thêm chút nước mắm.
    
    

Source: MUIVI