- Củ cải: 1/2 kg (lựa củ cải đặc ruột, khi cầm trên tay chắc, nặng, là củ cài ngon)
- Đường: 2-3 thìa cà-phê (tùy khẩu vị thích ít hay nhiều vị ngọt)
- Tỏi: 2 củ
- Muối, ớt, giấm.

Cách Làm:

    Củ cải được gọt sạch vỏ, rửa sạch để ráo, đem cắt khúc tròn chừng 3cm, cho củ cải vào bát, cho muối và khoảng 2 thìa đường vào, xóc đều để khoảng 1 giờ cho ngấm, sau đó cho nước ấm ngập hết phần củ cải để khỏi bị hỏng ở phía trên. Nên lấy chiếc đĩa đè lên như muối cà. Sau khoảng 1-2 ngày, ăn thử có vị hơi chua thì vớt ra cho ráo nước và đem thái hạt lựu hoặc thái con chì tùy ý. Tỏi bóc vỏ, giã giập, ớt được thái nhỏ, cho củ cải vào bát trộn đều với đường và tỏi, ớt cho ngấm, sau khoảng 15 phút thì cho thêm ít giấm trộn đều và nêm thêm một ít nước mắm, ăn thấy vừa là được. Nên dầm trước khi ăn khoảng 30 phút.
    Củ cải dầm mùa hè ăn với canh cua hoặc với nước rau muống luộc rất hợp.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Gỏi hay Củ Cải Dầm

Gỏi Xoài Cá Trê

Gỏi Cuốn 3 Loại

Giò Thủ Xào

Gỏi Bông Bí

Gỏi Nghêu Bông Thiên Lý