_ 1 con cá lóc khoảng 1,5kg
_ 6 trái khế
_ 4 trái chuối chát
_3 củ hành tây
_ 50g hành tím
_ 200g đậu phộng rang
_ Chanh , ớt, tỏi, đường, bột ngọt, muối, nước mắm.

Cách Làm:

    Cá lóc làm sạch, để cá thật ráo nước. lạng lấy thịt cá bỏ da và xương, sau đó cắt cá theo chiều ngang khỏang 3 ly, cắt hơi xéo để miếng cá có bản rộng , xếp cá vào thố, ướp cá với đường, muối, nước cốt chanh, 3 muỗng súp mỡ trộn đều cá và đậy kín.
    Chuối chát gọt vỏ, bào mỏng theo chiều dài, xắt chỉ, ngâm chuối vào nước có pha chanh và một chút muối.
    Khế xắt mỏng theo chiều dài rồi xắt chỉ, cho khế vào miếng vải sạch vắt nước cho thật khô.
    Hành tây lột vỏ, xắt theo chiều dọc .
    Hành tím bào mỏng phi mỡ cho vàng.
    Đậu phộng rang chín bóc vỏ, một nửa giã giập,một nửa giã nát.
    Vớt chuối chát xả qua nước lạnh sau đó vắt chuối cho thật khô.Trộn chuối chát + khế + hành tây + nước cốt 2 trái chanh + tỏi bằm + 1 muỗng cafe bột ngọt + 3 muỗng cafe đường + 2 muỗng cafe nước mắm ngon + 1/2 muỗng cafe muối, ớt xắt chỉ. Trộn tất cả những thứ này thật đều để 15' cho thấm gia vị.
    

Cách Ăn:

    Gắp gỏi ra đĩa lớn, gắp từng miếng cá lóc lăn vào đậu phộng giã nhừ, xếp đều lên mặt gỏi. Rắc đậu phộng giã giập lên trên, bày hành phi lên và thêm vài cọng ngò cho đẹp mắt.

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Gỏi hay Gỏi Cá Lóc

Gỏi Cuốn Tôm Thịt

Gỏi Nha Đam

Gỏi Rong Biển

Gỏi Cuốn Mayonnaise

Gỏi Sứa Rau Thơm