Bet at Vietbet
VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Gỏi » Gỏi Cá Sống
Font Size: Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

-Một con cá điêu hồng khoảng 800 g
-2 quả chanh tươi
-20 g cà rốt
-1/2 củ hành tây
-cỡ 10g gốc hành (dọc hành lá ) trắng
-20g rau muống bào sợi
-1 quả ớt sừng
-10g đậu phộng
-1/2 củ gừng
-100 g cọng cần tây
-Nước mắm, muối , tỏi, ớt bằm, đường, hành phi

Cách Làm:

    + Cá đánh vảy , rửa sạch , để ráo ; Chanh : vắt lấy nước cốt
    +Cà rốt gọt vỏ , rửa sạch để ráo...Cà rốt , hành tây , hành dọc, ớt sừng ( bỏ hạt) , gừng và cần tây : tất cả đều thái sợi
    + Đậu phộng : rang vàng, bóc vỏ , đập hơi giập
    -Cá sau khi làm sạc , lạng phi lê hai bên cá, thái lát mỏng khoảng 2 cm
    -rưới nước cốt chanh lên trên mặt cá , đồng thời dùng đũa trộn đều tay để cá được chín tái
    -Cho tất cả các loại rau , củ thái sợi vào trộn đều với cá
    -làm nước mắm chua ngọt theo kiểu gỏi
    -rắc hành phi vàng, đậu phộng, ăn kèm với nước mắm pha và bánh phồng tôm
    * Đây là món khai vị, giàu dinh dương nhờ cá còn sống.Khi ăn , gỏi có vị chua ngọt nhẹ, và cá không bị tanh nhờ vị chanh và cần tây
    

Source: MUIVI