- Một con cá chẽm
- 50g hoa kim châm khô
- 1 củ hành tây, 1 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1/2 muỗng cà phê tiêu sọ, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh đầu hành lá băm nhỏ, 3 lát gừng cắt mỏng, ớt chín cắt sợi.

Cách Làm:

    - Cá làm sạch, rửa thật kỹ, để ráo.
    - Hoa kim châm khô ngâm nở, ngắt cuống, rửa nước nhiều lần, vắt ráo, gỡ rời, thắt gút.
    - Nấu sôi nước cho hoa vào luộc 5 phút, vớt ra rổ vắt ráo.
    - Hành tây lột vỏ, cắt múi cam.
    - Trộn đều muối + đường + nước mắm + tiêu + đầu hành lá băm, ướp cá. Ðể ngấm gia vị 20 phút.
    - Lót hành tây vào đĩa sâu lòng, đặt cá lên trên đem hấp cách thuỷ 20 phút. Cho hoa kim châm vào, hấp 15 phút nhắc xuống.
    - Bày cá + hoa kim châm ra đĩa, trang trí ớt và gừng, dùng nóng.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Cá Chẽm Hấp Hoa Kim Châm Khô

Gà Cung Đình

Cá Hồi Hấp Với Bí Ngòi

Bò Nhúng Giấm

Mực Hấp Ngũ Vị

Cá Hấp Nước Tương