- 1 bắp cải (1 kg)
- 150g đậu trắng
- 50g hành
- 50g cần tây
- 125g cà rốt
- 1 lá cà ri
- 200 g cremè tươi lỏng (dạng ít béo)
- 10g bơ
- 1 muỗng súp nước chanh tươi
- 1 chút cà ri

Cách Làm:

    1/ Ngâm đậu trong nước lạnh 1 đêm. Vớt đậu, đun trong lửa nhỏ (với 500ml nước) trong 1 giờ 30 phút với lá cà ri.
    2/ Rửa sạch, cắt cuốn bắp cải.
    3/ Vạt đầu bắp cải (dày 1,5 cm). Cắt bỏ lõi (phần cắt đi 150g).
    4/ Cắt hột lựu: phần củ trắng của hành, cà rốt, cần tây. Đảo đậu trắng trên lửa nhỏ trong 8 phút, sau đó trộn phần rau củ cắt hạt lựu, cho thêm 10 muỗng súp cremè tươi. Bắc nồi xuống.
    5/ Nhồi nhân vào lòng bắp cải. Đậy nắp (là phần bắp cải đã vạt). Hấp trong 25 phút với lửa vừa.
    6/ Đặt bắp cải ra đĩa. Cấm trên nắp 1 miếng bơ (có thể dùng phô mai bò cười).
    7/ Nước dùng là nước nấu phần rau xắt hạt lựu, phần kem tươi còn lại, chanh tươi, cà ri. Rưới phần sốt vừa nêm nếm xung quanh bắp cải.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Bắp Cải Xanh

Trứng Hấp Rau Củ

Ốc Nhồi Hấp Sả

Cá Hấp

Cá Lóc Hấp Kỳ Lân

Bí Xanh Nhồi Sườn Hấp