Bet at Vietbet
VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Nem Chả » Chả Đùm
Font Size: Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

- 100g thịt nạc dăm.- 300g thịt bò- 50g gan heo- 1 trứng vịt- 1 miếng mỡ chài- 100g đậu phọng- 5 củ hành - 1 củ tỏi- tiêu hột, bánh phồng tôm, dầu ăn, gia vị.

Cách Làm:

    * Sơ chế: - Thịt nạc dăm + thịt bò + gan heo: rửa sạch, thái mỏng, băm nhỏ.- Hành tỏi băm nhỏ.- Đậu phộng rang vàng, bóc vỏ, giã dập.- Mỡ chài rửa sạch, để ráo.- Bánh phồng tôm: chiên.- Trộn đều thịt nạc, bó, gan heo, trứng vịt, hành, tỏi, tiêu, tiêu hột, muối, bột ngọt.
    * Chế biến:Lót mỡ chài vào tô đá ( hay khuôn nhôm cũng được), phần thừa để phủ ra ngoài. Đổ hỗn hợp trên vào trong miếng mỡ chày, ém cho thật chặt, xong đắp miếng mỡ còn thừa bên ngoài lại cho thật kín.Đem hấp trong xửng nước thật sôi khoảng 1 giờ. Dùng tăm xăm thử, thịt không dính tăm là chín.Món này ăn nóng với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.
    Chấm nước tương thêm nếu lạt.

Source: MUIVI

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Chả Đùm   EatLover  Thịt Bò, Heo Xay 6444
  Chả Đùm   JackFruit  Thịt Bò, Thịt Ba Rọi, Gan Heo 12507
  Chả Đùm   Suutam  Thịt Nạc Dăm, Thịt Bò, Trứng 8881
  Chả Đùm   quangnd  Bò Mềm, Thịt Nạc Heo, Nấm Mèo 7056