- 2 hộp đậu hũ non + 100g thịt nạc. 50g đậu Hà Lan hột + 1 muỗng cà phê nấm tuyết cắt nhỏ.

- 4 lòng đỏ hột vịt muối + 4 muỗng canh nước dùng.

- Boarô băm nhuyễn, muối, đường, tiêu, dầu mè trắng.

- Lá thì là trang trí.

Cách Làm:

    - Cho đậu hũ non vào rổ thưa ráo nước, xếp lên vải thưa thấm khô, cắt thành những miếng vuông 5cm, dày 1cm.
    
    - Trộn đều boarô băm nhuyễn + 1 muỗng cà phê muối + tiêu + 1 muỗng canh dầu mè, xát đều lên các miếng đậu hũ, để ngấm gia vị 15 phút, xếp đậu hũ vào rổ hấp tre, cho vào xoong hấp trên lửa lớn 10 phút.
    
    - Thịt nạc rửa, cắt nhỏ.
    
    - Đậu Hà Lan hột rửa, luộc chín, ướp nước đá 5 phút, cho vào rổ xóc ráo.
    
    - Lòng đỏ trứng muối hấp chín, cho vào máy xay nhuyễn.
    
    - Xào thơm boarô + hành tây với dầu cho thịt nạc + muối + đường vào trộn đều trên lửa vừa 3 phút, cho nấm tuyết + đậu Hà Lan + lòng đỏ trứng muối + nước dùng, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi nước sốt sánh và dẻo.
    
    - Xếp đậu hũ non trong lòng đĩa, rưới nước sốt trứng muối viền chân đậu hũ, trang trí ít lá thì là, dọn dùng nóng.

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Đậu Hủ Non Hấp Sốt Trứng Muối

Ốc Nhồi Hấp Sả

Cá Hấp

Cá Diêu Hồng Hấp Hành, Gừng

Chim Cút Nhồi Cốm Hấp

Cá Hấp Xì Dầu