- 600g mực ống lựa loại vừa.
- 200g thịt nạc dăm xay nhuyễn.
- 1/2 chai tương xí muội.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu mè.

Cách Làm:

    Chuẩn bị:
    - Mực: gỡ râu, làm sạch, bằm nhuyễn, gỡ bỏ lớp đen trên thân mực, bên ngoài chà chút muối rửa sạch. Cắt ngắn 6 cm.
    - Tỏi: bóc vỏ, 1/2 bằm nhuyễn phi vàng, 1/2 tỏi bằm cho nước vào vắt lấy 1/2 muỗng súp nước
    - Ướp gia vị: bột ngọt + nước tỏi + dầu mè.
    Thực hiện:
    Trộn chung: râu mực + thịt + tiêu + bột ngọt + tỏi phi + dầu mè. Trộn đều.Để mực lên mâm đã thoa dầu, dồn nhân vào khoảng 1/3 thân mực cho mực đứng.Xửng sôi nước cho mực vào hấp 20 phút.
    

Cách Ăn:

    Xếp mực ra dĩa, đổ lên phần nhân một lớp mỏng tương xí muội.
    Dọn kèm dĩa rau sà lách + cà thái mỏng + chén xì dầu ớt thái khoanh.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Mực Bông Cúc

Bánh Mỳ Hấp

Cá Hồng Hấp Cải Bó Xôi

Dồi Trường Hấp Hành Gừng

Chân Gà Hấp Tàu Xì

Cua Sốt Ớt Singapore