- 10 Trái khổ qua
- 500 Gr xương hay sườn tuỳ ý
- 1 Muỗng cafe muối, tiêu
- Nước mắm
- Hành tây, hành lá, ngò

Cách Làm:

    - Mua xương lựa xương ngon còn dính thịt hay sườn cũng được, rửa sạch để ráo.
    - Khổ qua lựa trái tươi.
    - Bằm 3 củ hành tây nhuyễn trộn với một muỗng cafe muối và tiêu, ướp vào xương hay sườn chừng 20 phút, khổ qua cắt khúc độ 4 phân.
    - Bắc nước sôi luộc sơ khổ qua rồi trút ra rổ.
    - Bắc nồi nước khác cho sôi nấu xương chừng nữa tiếng.
    - Thả khổ qua vào hầm lữa riu riu, vớt bọt thường cho trong nước, nêm nếm lại cho vừa ăn.
    - Nên nhớ : nước phải nhiều hơn khổ qua.
    - Trong lúc hầm nhớ bỏ thêm một muỗng đường cho bớt đắng.
    - Lúc gần xong bỏ thêm chút bột ngọt.
    - Khi múc ra ăn, thêm hành, ngò, tiêu lên trên.
    Món này hầm mềm ăn mới ngon.
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Món Canh hay Khổ Qua Hầm Xương

Canh Bóng Thập Cẩm

Canh Khoai Rau Đắng

Gà Nấu Chanh Ớt

Canh Khổ Qua Nhồi Thịt

Canh Rau Tập Tàng