VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Nạm Bò Nấu Sa Tế
Font Size: Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

- 1kg nạm bò Úc
- 200g nấm mỡ + 2 nhánh boarô
- 3 muỗng canh sa tế + 1 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh xì dầu + 1 gói nước ướp thịt bò
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu ăn + 100g gừng
- 1 lít nước dùng bò

Cách Làm:

    - Gừng gọt vỏ, rửa, cắt lát dày, đập dập.
    - Rã đông thịt bò, rửa, lạng bỏ bớt mỡ
    - Nấu sôi nước và gừng đập dập cho thịt bò vào luộc trên lửa lớn 3 phút, cho ra rổ xả nước nguội, cắt miếng vuông 3cm, ướp tiêu + xì dầu + nước ướp thịt bò, cho vào tủ lạnh 3 giờ, 30 phút trộn thịt bò một lần để gia vị thấm đều thịt.
    - Boarô cắt gốc, rửa, cắt khúc xéo dài 3cm.
    - Nấm mỡ rửa, cắt bớt phần chân già.
    - Nấu sôi nước và 1/2 muỗng cà phê muối, cho nấm mỡ vào chần trên lửa lớn 2 phút, cho ra rổ xả nước nguội, cho vào ngâm trong nước + ít nước đá viên 10 phút, cho ra rổ ráo nước.
    - Phi vàng tỏi trong dầu ăn, cho sa tế vào xào 2 phút trên lửa nhỏ, cho thịt nạm bò vào trộn đều trên lửa lớn 5 phút, cho nước dùng bò vào nấu sôi, hớt bọt thật kỹ, đậy nắp kín, hầm trên lửa nhỏ cho đến khi thịt bò mềm, cho muối + đường + nấm mỡ + boarô vào trộn đều, đậy nắp hầm thêm 5 phút nhấc xuống.
    - Múc thịt nạm bò nấu sa tế ra thố, dọn dùng nóng.
    

Source: MUIVI