Bet at Vietbet
VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Cá Chim Trắng Xốt Trái Cây
Font Size: Tác Giả: Heocon
Nguyên Liệu:

1 con cá chim trắng độ 600g
Ớt chuông xanh,đỏ mỗi thứ 1/2 trái
1/4 củ hành tây
1/4 trái thơm
1 muỗng sup tương cà
1 muỗng cà phê sa tế
1 tép tỏi băm
200ml nước trái thơm
30g đường thẻ
1 muỗng cà phê đường cát
1 muỗng sup bột bắp
1/2 muỗng cà phê muối
1/2 muỗng cà phê bột nêm

Cách Làm:

    Cá chim trắng làm sạch,mổ bỏ ruột,khía vài khía trên mình cá,ướp với tí muối,để ráo nước.
    Ớ chuông cắt miếng vừa ăn,thơm cắt miếng
    Củ hành tây cắt nhỏ
    Đường thẻ cà nhỏ,nước xốt món cá này dùng đường thẻ sẻ ngọt đậm hơn là dùng đường cát không.
    Cá sau khi ướp muối để ráo rồi,cho 1/2 muỗng sup bột bắp áo 1 lớp bột mõng ngoài da con cá,và dùng dầu chiên cho cá được chín giòn,cho cá chiên ra đĩa.
    Đặt chảo lên bếp cho 1 muỗng sup dầu vô,phi tỏi,hành tây cho thơm,cho tiếp phần thơm và ớt chuông vô xào,nêm tí muối,xào khoảng 2 phút là được,cho nguyên liệu này phủ lên mình cá.để chảo lên bếp cho nước trái thơm,tương cà,sa tế,đường cát và đường thẻ vào nấu sôi,nêm muối và bột nêm cho vừa ăn,nước xốt nên nêm ngọt ngọt mới ngon,khi đường đã tan hết,cho bột bắp hoà với tí nước,cho vào nước xốt đảo đều,nước xốt sánh là được,múc nước xốt này chan lên dĩa cá,cho thêm tí ngò rí cho thơm,dùng nóng với cơm.
    

Source: MUIVI