- 1 ký ếch cỡ 4-7 con (nếu chọn được ếch đồng càng tốt)
- 200g lá nhàu non; 200g dừa nạo, vắt lấy 2 chén nước.
- Sả, ớt, hành, tỏi, đậu phộng…

Cách Làm:

    - Ếch làm sạch, bỏ ruột, giữ nguyên da, chặt tách đùi khỏi mình rồi đem ướp tỏi, hành, sả, bột nêm 15 phút trước khi xào sơ qua vừa chín.
    
    - Lót chừng 5-7 chiếc lá nhàu dưới đáy nồi. Cho thịt ếch đã xào và lá nhàu xắt nhỏ vào nồi. Kế đến đổ nước cốt dừa vào nồi sao cho nước xăm xắp lớp thịt.
    
    - Đậy nắp, hầm độ 15 phút, cho thêm sả, ớt, đậu phộng đâm nhuyễn.
    
    Nước chấm phải là nước mắm sả, ớt, đậu phộng pha chung với nước cốt dừa. Các vị mặn, béo, cay nồng hòa quyện vào nhau tạo thành hương vị độc đáo, hài hòa.
    
    Món ếch um lá nhàu có thể ăn với bún hoặc bánh mì và phải ăn lúc còn nóng mới cảm nhận hết mùi vị của thịt ếch và vị đăng đắng của lá nhàu.
    
    

Source: MUIVI

Video liên quan về Các Món Khác hay Ếch Um Lá Nhàu

Cà Ri Tôm Càng

Cá Điêu Hồng 3 Miền

Cookies Cacao

Cà Chua Nhồi Thịt Ghẹ

Bò Cuộn Phô Mai