Nguyên Liệu:
1 cái đầu cá ngát
200 gr măng chua
Rau om , ngò gai Măng chua rửa sạch
Cách Làm:
Đầu cá làm sạch , ướp chút đường , bột ngọt , tỏi bằm
Phi tỏi thật thơm rồi bỏ sả ớt vào xào cho dậy mùi . Bỏ măng vào xào chung với gia vị cho thấm .Chế nước lèo vào nồi . Nước sôi vài dạo , nêm lại với chút đường , bột ngọt , muối , me .Trút tất cả ra nồi lẩu , bỏ đầu cá vào. Dọn lên cùng một dĩa rau om , ngò gai và ớt xắt khoanh với một chén nước mắm cốt . Khi nồi lẩu sôi trở lại thì vớt bọt . Cá chín thì hạ bớt lửa , trút rau vô Ăn với bún .Đầu cá ngát rất béo và ngon . Nấu lẩu chua thì không gì hơn nữa .
Source: MUIVI Video liên quan về Món Lẫu hay Lẫu Cá Ngát |
Lẩu Gà Lá Giang | Lẩu Dê Nấu Rượu | Lẩu Mộc Chân Gà | Lẩu Cua Lá Me | Lẩu Chỉnh Um |
|