 Nguyên Liệu:
- 1kg ếch.
- 1,5 lít nước dùng.
- 2 trái cà chua.
- 6 trái me xanh.
- 5 muỗng canh đường
- 1kg bún.
- 500g bông hẹ + 1 bó bông súng.
- 3 bó cải con. - 100g ngò gai và rau om.
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn.
- 1 muỗng canh sả ớt băm nhuyễn
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- 1 trái ớt sừng cắt khoanh.
- 1 cái lẩu điện.
Cách Làm:
1/ Ếch làm sạch, cắt miếng vừa ăn.
2/ Me cạo bỏ lớp vỏ màu nâu rửa cho vào xoong nấu sôi với 1 chén nước 5 phút, nhấc xuống lược qua rây lấy nước cốt.
3/ Bông hẹ nhặt rửa sạch, chỉ lấy phần non.
4/ Cà chua rửa, không bỏ hột, cắt múi cam.
5/ Bông súng tước xơ, rửa, cắt khúc dài khoảng 4 cm.
6/ Cải con lặt rửa, vẩy ráo.
7/ Rau om và ngò gai nhặt rửa, vẩy ráo, cắt nhỏ.
8/ Phi thơm tỏi trong dầu ăn, cho ngò gai và rau om vào xào trên lửa lớn 2 phút nhắc xuống.
9/Xào thơm sả ớt trong dầu ăn, cho nước dùng + nước cốt me + đường vào nấu sôi, cho rau om và ngò gai đã xào thơm với tỏi + ớt cắt khoanh vào nhắc xuống.
10/ Bày bún và ếch vào riêng từng đĩa, rau các loại cho vào rổ mây. Cho nước lẩu vào lẩu điện. Dọn dùng.
Source: MUIVI | Video liên quan về Món Lẫu hay Lẫu Ếch |
Lẩu Ghẹ Kim Chi | 
Lẩu Chua Thịt Bò | 
Lẩu Đuôi Bò Nấu La Hán quả | 
Lẩu Nấm | 
Lẩu Cua Tứ Xuyên |
|
