Bet at Vietbet
VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Lẫu » Lẫu Tôm
Font Size: Tác Giả: Phunu
Nguyên Liệu:

- 600g tôm.
- 1,5 lít nước dùng.
- 1 trái thơm chín
- 4 trái me xanh.
- 5 muỗng canh đường
- 1kg bún.
- 200g giá.

- 2 bó rau tần ô nếp.
- 1 bó rau muống ngọn.
- 2 bó cải con.
- 100g ngò gai và rau om.
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn.
- 1 muỗng canh dầu ăn.
- 1 trái ớt sừng cắt khoanh.
- 1 nồi thuỷ tinh + bếp gas du lịch.

Cách Làm:

    1/ Tôm cắt bỏ phần nhọn của đầu + chân + đuôi, rửa, xóc ráo.
    2/ Thơm rửa sạch, cắt mỏng, vắt lấy nước cốt để riêng.
    3/ Me cạo bỏ lớp vỏ màu nâu rửa cho vào xoong nấu sôi với 1 chén nước 5 phút, nhấc xuống lược qua rây lấy nước cốt.
    4/ Giá rửa vẩy ráo, ngắt gốc.
    5/ Cải tần ô, cải con lặt, rửa sạch.
    6/ Rau muống chỉ ngắt lấy ngọn rửa, vẩy ráo.
    7/ Phi thơm tỏi trong dầu ăn, cho ngò gai và rau om vào xào trên lửa lớn 2 phút nhắc xuống.
    8/ Nấu sôi nước dùng, cho nước cốt trái thơm + đường + nước cốt me vào, sôi lại cho ngò gai + rau om + ớt cắt khoanh, nhắc xuống.
    9/ Bày bún và tôm vào riêng từng đĩa, rau các loại cho vào rổ mây. Cho nước lẩu vào nồi thuỷ tinh đặt lên bếp gas du lịch.
    

Source: MUIVI