 Nguyên Liệu:
- 100 gr mắm ruốc ngon.
- 20 gr sả bào hoặc băm nhuyễn.
- 10 gr ớt bột.
- 200 gr thịt ba chỉ hoặc nạc thăn.
- Tỏi, dầu ăn, đường, bột ngọt.
Cách Làm:
Tỏi băm nhuyễnThịt rửa sạch, để ráo.
Nếu là thịt ba chỉ thì thái miếng nhỏ, nếu là nạc thăn thì băm nhuyễn, tùy sở thích của bạn.
Chảo nóng, phi tỏi thơm, cho thịt vào xào đến khi săn lại.
Tiếp tục cho sả, ớt, đảo đều tay đến khi có mùi thơm của sả.
Cho mắm ruốc vào đảo đều, thêm đường cho vừa ăn.
Trộn hỗn hợp trên lửa nhỏ khoảng 10-15 phút.
Trút mắm xào ra đĩa cùng vài lát ớt mỏng phía trên.
Có thể thêm vài lá rau sống hoặc dưa chuột cắt lát mỏng quanh vành đĩa.
* Lưu ý:
Có thể thay bằng mắm ruốc Huế.
Source: MUIVI | Video liên quan về Món Chiên Xào hay Mắm Ruốc Xào Thịt |
Cánh Gà Tẩm Xốt Mayonnaise | 
Củ Sắn Xào Thịt | 
Cải Rổ Xào Trứng Muối | 
Cá Chiên Hoa Cúc | 
Tôm Lăn Bột Chiên |
|
