VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Gỏi » Dưa Chuột Nhỏ Muối Chua
Font Size: Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

- 1 kg dưa chuột

- Muối hột (biển), liệu số lượng cho vừa

- Khoảng 20 củ hành tím nhỏ

- 2 nhánh đinh hương

- Một chút ớt bột

- 20 hột tiêu đen (nguyên hột)

- 2 nhánh tỏi

- 2 cành ngải dấm

- 1,5 lít dấm

Cách Làm:

    Rửa sạch dưa chuột và để ráo, trộn chung dưa chuột với muối bỏ trong thau và để qua đêm cho ngấm. Hôm sau lấy dưa ra để ráo (đừng rửa mất muối). Bỏ dưa chuột và các gia vị còn lại vào trong một cái hũ. Nấu 1,25 lít dấm cho sôi xong đổ liền vào hũ dưa, sau đó đậy kín và để ngấm 24 tiếng đồng hồ. Ngày hôm sau đem chắt hết nước dấm ra, đổ chung số dấm còn lại vào (0,25 lít) và nấu sôi lên lần nữa sau đó đổ trở lại vào hũ đựng dưa chuột.
    Ðóng chặt hũ và để ngấm khoảng sáu tuần là có thể ăn được !
    

Source: MUIVI