Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
Tên Bài Nhạc   Tên Nhạc Sĩ
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Chạnh Om Niêu Đất
Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

Chuẩn bị: 25 phút
Chế biến: 30 phút

- Chạch : 1 kg
- Dầu ăn : 0,3 l
- Gừng : 50 g
- Củ riềng : 50 g
- Quả ớt : 1 quả
- Nước mắm : 5 thìa súp
- Tương bắc: 3 thìa xúp
- Đường : 1 thìa xúp;

Cách Làm:

    1. Bóp cá với muối, rửa sạch cá dưới vòi nước chảy, moi bỏ ruột rồi ướp cá với một ít muối và hạt tiêu.
    2. Đun nóng dầu, cho chạch vào rán sơ
    3. Gọt vỏ và thái mỏng gừng, riềng, ớt thái sợi, lót một lớp mỏng dưới đáy niêu đất, cho chạch lên trên xếp xen kẽ chạch với riềng và gừng.
    4. Cho vào nồi 1 muỗng súp dầu ăn, dầu nóng cho 1/2 đường vào đun đến khi đường nổi màu nâu đỏ, cho cá, nước mắm, tương bắc, chỗ đường còn lại, hạt tiêu và một ít nước.
    5. Cho niêu cá lên bếp đun nhỏ lửa.
    6. Chạch om chín nhừ trong niêu đất, ngấm với nước hàng, tương và ớt.
    Chạch om ăn với cơm trắng rất ngon.
    Món ăn này có từ rất lâu đời ở vùng nông thôn Việt Nam.

Source: AMTHUCVIETNAM,

Video liên quan về Các Món Khác hay Chạnh Om Niêu Đất

Bò Cuộn Phô Mai

Salad Ổi

Tai Heo Ngâm Giấm

Cà Ri Vịt Xiêm

Mỳ Hoành Thánh