VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chiên Xào » Ốc Xào Gừng, Xả, Ớt
Font Size: Tác Giả: bach1028
Nguyên Liệu:

4 lbs ốc
4 tbsps nước mắm
1 tbsp đường
1/2 tsp bột ngọt
3 tbsps dầu ăn
20 -30 trái ớt chili peppers ( xay nhỏ )
3 cây sả tươi ( xắt khúc và chẻ 4 )
1 khúc gừng (khoảng 3" , cắt lát nhỏ)
1 ít muối

Cách Làm:

    ốc mua về rửa sạch vài nước , sau đó cho muối và nước vào ngâm khoảng chừng 10' , sau đó xả lại cho sạch nước muối rồi ngâm tiếp 2-3 tiếng , khi nấu vớt ra bỏ vào nồi đổ ít nước và cho thêm khoảng 1 tbsp muối vào cắt sả gừng trộn chung um nắp lại và bắc lên bếp , khi sôi mở nắp và trộn cho đều trên xuống dưới lúc đó ốc đã chín , nhắc ra khỏi bếp và đổ bỏ nước đó đi ,( nhưng vẫn còn chút ít nước trong đó cũng không sao ) sau đó bắc tiếp lên bếp và bỏ tất cả gia vị vào chung với ốc trộn đều tay cho ốc thấm , tắc bếp ( thời gian nấu cho 2 lần khoảng 10 phút) .......
    
    Chúc sis có dĩa ốc ngon thơm

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)