Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
Tên Bài Nhạc   Tên Nhạc Sĩ
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bánh » Bánh Gà Hấp
Tác Giả: Asian Connections
Nguyên Liệu:

* Bột nhào :
2,5 tách bột năng
1/2 tách nước sôi
2/3 tách nước lạnh
* Phần nhân :
227g thịt gà không xương
3 muỗng cà phê gừng cắt nhỏ
1/4 tách nước xốt gà
2 muỗng canh nước xốt có hương hàu
1 muỗng canh nước xốt hoisin
2 muỗng cà phê nước tương
2 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê rượu nếp Trung Hoa hay rượu trắng
nguyên chất
1/4 muỗng cà phê tiêu trắng
* Nước xốt phết :
1/4 tách giấm rượu đỏ
1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
2 muỗng cà phê gừng

Cách Làm:

    * Chuẩn bị bột nhào :
     - Để bột trong một cái chén. Đổ nước sôi vào, dùng đũa hay nĩa để quậy. Từ từ quậy trong nước lạnh, trộn cho đến khi bột nhào dính lại với nhau. Trên một cái bàn cán bột, nhào bột cho nhuyễn khoảng 5 phút. Đậy lại và để trong khoảng 90 phút.
     - Trộn thật kỹ các nguyên liệu làm nhân trong một cái chén. Trộn các nguyên liệu nước xốt trong một cái chén khác.
     - Trên một cái bàn cán bột , lăn bột nhào thành một hình trụ, cắt thành 28 phần bằng nhau. Để làm một cái bánh, cán bột thành hình tròn 10cm, dày 0,3cm. Đậy phần bột còn lại cho khỏi khô trong khi đang làm. Đặt một muỗng canh nhân vào giữa miếng bột. Nhúm các mép bột lại quanh phần nhân và xếp nếp để dán kín lại.
     - Đặt bánh vào 2 cái đĩa chịu nhiệt, phần có nếp gấp lên trên. Để bánh khoảng 5 - 10 phút trước khi hấp.
    * Cách nấu :
     - Chuẩn bị một cái chảo hấp, đậy lại và hấp bánh từng đĩa cho đến khi nhân chín hết.
     - Dọn bánh nóng với nước xốt phết trên cùng một đĩa.

Source: AMTHUCVIETNAM, Asian Connections

Video liên quan về Món Bánh hay Bánh Gà Hấp

Ba Rọi Xông Khói Cuốn Sả, Bánh Hỏi

Pizza Hải Sản

Bánh Bèo

Bánh Bèo Chén

Bánh Bèo Tôm Cháy