VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Bánh » Bánh Mì Chuối Nướng
Font Size: Tác Giả: Phuong Nguyen
Nguyên Liệu:

(1 ổ tròn 25 cm): 1 ổ bánh mì 150g, 200g bột gạo, 600g đường cát trắng, 400g dừa nạo, 1/2 hộp sữa đặc, 1kg chuối xiêm chín, 1 chai màu thực phẩm đỏ, 2 gói vanillẹ

Cách Làm:

    Thực hành: Bánh mì: xắt lát dày 1cm theo chiều ngang. Chuối: lột vỏ, ngâm muối hơi mặn 30 phút, rửa lại nước lã, để ráo nước. Dừa nạo: vắt 2 chén nước cốt và 2 chén dãọ Rim chuối: 200 g đường + 1 chén nước dừa dão + vài giọt màu đỏ, đun sôi tan đường, cho chuối vào, thỉnh thoảng trở chuối cho chín đều, tiếp tục đun sôi riu riu đến khi đường keo lại, nhắc xuống để nguội, xắt lát xéo 5 mm. Pha bột: 200g bột gạo + 400g đường + 2 chén nước cốt + 1/2 hộp sữa đặc + 2 gói vanille, quậy tan, nước đường rim chuối còn lại đổ chung vào hỗn hợp trên, cho thêm vào vài giọt màu đỏ. Thả bánh mì vào hỗn hợp bột ngâm cho bánh mì nở.
    Nướng bánh: Thoa dầu ăn vào khuôn, lót đáy bằng giấy, thoa kỹ dầu ăn trên giấy và quanh vành khuôn, xếp vào khuôn một lớp chuối xen kẽ một lớp bánh mì, cho đến hết, đổ nước ngâm bánh mì vào khuôn. Lò nướng đốt nóng trước 10 phút, cho khuôn vào độ 30 phút là bánh chín. Dùng tăm xăm thử thấy không dính bột là bánh chín, để bánh thật nguội rồi trút rạ Nếu nướng bằng lò gang cũng lót giấy đáy nồi, thoa kỹ đáy khuôn. Lò nướng đốt thật nhiều than cho cháy đỏ. Đặt nồi lên bếp, gắp than để lên trên nắp nồi, chỉ để một ít than ở phía dưới bếp
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen