Bet at Vietbet
VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Bơ Để Ăn Với Bánh Mì Thịt
Font Size: Tác Giả: Vú Sữa
Nguyên Liệu:

tròng đỏ trứng gà (thường 1 tròng đỏ đánh ra được 1 chén bơ, trứng không cần để room temperature)
1 chén dầu ăn (dầu loại nào cũng được)

Cách Làm:

    dùng nĩa, đũa hay whisk quậy tan tròng đỏ trứng gà ra (quậy 1 chiều) sau đó nhỏ từng giọt dầu vào đánh cho dầu tan quyện vào trứng, rồi nhỏ tiếp giọt khác vào, lúc ban đầu mới đánh thì nên cho ít dầu rồi sau đó khi trứng bắt đầu nổi thì có thể tăng số lượng dầu vào trong lúc đánh (nên bỏ ít dầu vì cho nhiều thì trứng sẽ bị vữa). Đánh đến khi nặng tay hay đủ để ăn thì có thể ngưng đánh.
    
    ***Tip này quan trọng nè: nếu lỡ tay đánh trứng bị vữa thì đừng bỏ chén bơ vữa đó, hãy lấy 1 tròng đỏ trứng khác làm lại theo trình tự lúc ban đầu, sau khi trứng bắt đầu hơi cứng thì lấy phần bơ bị vữa múc từng muổng cho vào chén bơ mới đánh chung. Nhớ đánh theo chiều kim đồng hồ thôi nha.
    
    Tips:
    sau khi đánh xong nếu ai thích bơ được trắng không mùi trứng thì nhỏ vài giọt chanh vào
    nếu ai thích mặn mặn thì cho tí muối vào
    nếu ai thích thơm mùi tỏi thì bằm tỏi bỏ vào
    nếu ai thích phi tỏi thì phi vàng rồi bỏ vào
    nếu ai thích cho ớt màu cho đẹp thì bỏ vào
    nếu ai thích mùi bơ thơm mùi hành phi thì cho hành phi vào/ hoặc dùng dầu phi hành tỏi để đánh bơ thì bơ sẽ thơm lắm
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)