1. Gà, Lạp xưởng ,Nấm:
- 1/2 con gà
- 2 cây lạp xưởng tươi
- 1 oz nấm đông cô khô ( hay Mix)
- 2 Tbsp Saté XO
- 2 tsp rượu Mai quế Lộ
- 2 Tbsp hành hương, tỏi bằm nhỏ
- Hành cắt xéo
- Gừng cắt chỉ
- Đường , muối, bột nêm, dầu hào,tiêu
- 1Tbsp dầu
2. Cơm
- 3 cups gạo
- 3 cups soup gà ( chicken broth)
- 1 Tbsp sate XO
- Chút muối hay bột nêm ( nếu chicken broth không mặn)

Cách Làm:

    1. - Gà rửa sạch với muối, chặt miếng vừa ăn.
    2. - Cho rượu, hành hương, tỏi bắm, đường, muối, bột nêm, tiêu và 1 Tbsp sate XO vào 1 cái nồi trộn các gia vị cho đều, rồi cho gà vào ướp 30’
    3. - Lạp Xưởng hấp chín , cắt lát hơi dày
    4. - Nấm khô ngâm nở, rửa sạch. ( cắt mỏng nếu cần)
    5. - Cho dầu vào 1 cái nồi casserole đợi dầu nóng, cho gà vào chiên 2 mặt cho hơi vàng, cho nấm vào xào chung với thịt gà thêm 5' cho nấm thấm gia vị cuả gà, xúc ra để sang bên.
    6. - Bật lò nướng set ở 350 độ F
    7. - Gạo vo sạch, để ráo, cho vào nồi chiên gà lúc nảy, thêm 3 cups soup gà và bột nêm, saté vào bắt lên bếp bật lửa lớn, quấy đều, đậy nắp lại chờ sôi ( khoãng 5')
    8. - Khi nước trong nồi bắt đầu sôi, giở nắp ra, quấy đều gaọ kẻo gaọ dín nồi dễ khét...hạ lửa nhỏ, đậy nắp nồi lại nấu thêm 5 '
    9. - Tắt lửa, cho gà nấm lạp xưởng vào trên mặt cơm, đậy nắp, cho vào lò nướng 20'-30'
    10. - Cơm chín rải hành, gừng lên mặt.
    *Dùng nóng với dưa chua, kimchi, hay rau cải luộc...yummy
    Chúc sis thành công
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Nướng hay Cơm Gà Lạp Xưởng Saté XO Đút Lò

Gà Nướng Nồi Đất

Sường Nướng Đại Hàn

Cá Nướng Vỉ

Gà Con Nướng

Gà Nướng Xiên