Bet at Vietbet
VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Các Món Khác » Cá Hồi Cuốn Bắp Cải
Font Size: Tác Giả: Peter Knipp
Nguyên Liệu:

720g cá hồi phi lê.
8 miếng bột nhồi Filo.
100g bơ tan.
1 muỗng canh hạt thuốc phiện.
1 muỗng canh hạt mè.
* Nhân
8 trái cà chua phơi khô.
8 lá húng quế.
3 nhánh thì là.
3 cành rau mùi tây.
2 muỗng canh dầu ôliu.
1 muỗng cà phê muối khô.
một ít tiêu.
Dùng cối và chày để tất cả các nguyên liệu.
* Bắp cải hấp
800g bắp cải đỏ.
130g bơ.
10ml giấm rượu vang đỏ.
1 muỗng canh nụ bạcg hoa giầm.
1 muỗng canh đường.
2 nhánh thì là.
1 trái chanh.
1 củ hành đỏ.
50ml dầu ôliu.

Cách Làm:

    1. Xào hành cho mềm trong dầu ôliu, cho bắp cải vào và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cải teo lại. Cho tất cả các nguyên liệu vào trừ bơ.
    2. Nấu khoảng 20-25 phút cho tất cả các hương vị hoà lẫn với nhau và bắp cải chín.
    * Chuẩn bị cá hồi
    1. Rạch lên bề mặt cá hồi từ bên này sang bên kia để tạo thành một cái túi, cho phần nhồi vào và nêm với muối và tiêu.
    2. Trải một miếng bột nhồi Filo ra và quét bơ lên, đặt miếng thứ hai lên miếng thứ nhất và phết bơ một lần nữa.
    3. Đặt cá hồi vào giữa miếng bột nhồi và gấp miếng bột che cá lại.
    4. Cuốn tròn cá hồi để tạo thành một phần.
    5. Phết bơ lên phần cá đó và rắc hạt mè và hạt thuốc phiện lên.
    * Để kết thúc
    1. Nướng phần Filo trong lò nóng180 độ trong 12-18 phút tuỳ theo ý bạn thích cá chín ở mức độ nào.
    2. Cắt thành miếng khi đã nấu chín và đặt lên đĩa.
    3. Trang trí với những nhánh rau mùi tươi.

Source: AMTHUCVIETNAM, Peter Knipp Holdings Pte Ltd