Bet at Vietbet
VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Luộc Hấp » Cá Lóc Hấp Bầu
Font Size: Tác Giả: VHNT
Nguyên Liệu:

1 con cá lóc 700g
1 trái bầu
100g đậu phộng
6 tép hành lá
Bánh tráng
Rau giá, mắm nêm, bánh hỏi
Tiêu, muối, đường, bột ngọt, 6 tép tỏi, dầu ăn, dầu mè, 1 muỗng súp tương hột, 1 muỗng súp sa tế, 1 muỗng súp rượu thơm, 2 muỗng súp tương ớt, rượu ngon.

Cách Làm:

    - Cá: Làm sạch, để ráo.
    - Ướp cá: 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + 2 muỗng súp tỏi phi + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng súp tương hột + 1 muỗng súp sa tế + 1 muỗng súp rượu thơm + 2 muỗng súp tương ớt. trộn tất cả đều, ướp vào cá, để cá thấm 1/2 giờ..
    - Bầu: Rửa sạch, khoét lỗ cho cá vào trong bầu.
    - Đậu phộng: Cho chút muối, rang vàng, bóc vỏ, giã nát.
    - Hành lá: Thái nhuyễn, làm mỡ hành.
    - Bánh tráng: Ủ lá chuối 1 đêm với lá dứa cho dẽo.
    - Rau giá: Rửa sạch.
    - Bánh hỏi: Cuộn tròn trét mỡ hành.
    - Tỏi: Đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn.
    Chế biến:
    Xửng nước sôi cho bầu lên mâm, đem hấp bầu cho chín. Cá chín lấy ra.
    

Cách Ăn:

    - Cho cá lên đĩa. Rắc đậu phộng trét mỡ hành + hành phi lên mặt.
    - Dọn kèm bánh tráng + rau giá + bánh hỏi + mắm nêm hoặc nước mắm chanh ớt.

Source: AMTHUCVIETNAM, VHNT