6 lườn cá
* Xốt ướp:
2/3 tách nước cam
2 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh tiêu xay, giã sơ
1/3 tách nước chanh
1/4 thìa nhỏ bột thì là Ai Cập
1/2 thìa nhỏ kinh giới khô giã nhuyễn

Cách Làm:

    1- Rửa cá, thấm khô rồi đặt vào đĩa.
    2- Trộn chung nước cam, chanh, dầu ăn, tiêu, kinh giới và thì là rồi tẩm vào dĩa cá. Dập lại ướp 2 giờ trong tủ lạnh, thỉnh thoảng lật qua lật lại.
    3- Đem dĩa cá ra, chắt nước xốt rồi nướng trên lò than khá nóng (thử hơ tay, đếm 3 giây) trong 5 phút, rồi lật mặt, phết thêm xốt ớt vào, nướng từ 3 đến 7 phút nữa, cho đến khi xiên thấy đã chín rục.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Huyennu

Video liên quan về Món Nướng hay Cá Nướng Kiểu Madrid

Cánh Gà Quay Me

Vịt Quay

Gà Con Nướng

Cá Bống Mú Hấp

Bò Nướng Mật Ong