Bí Danh:
Mật Mã:
Đăng Ký / Register
Tên Bài Nhạc   Tên Nhạc Sĩ
VietSingle - Tìm Bạn Chat - Trò Chuyện Hát Karaoke Xem Video Nhạc Music Nấu Ăn Truyện & Thơ Từ Điển
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chay » Chả Giò Chay
Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

- 1 hộp đậu hũ loại regular 14 oz
- 4 củ cà rốt loại medium
- 1 pack of 20 or 25 spring roll skins (roll wrappers) : bánh tráng
- 4 ounces nấm đông cô
- 1 gói miến nhỏ
- 1 củ boa-rô, cắt nhỏ
- 2 ounces nấm mèo
- 6 củ khoai môn nhỏ hay 1 củ khoai tây
- 1 củ sắn tươi
- 4 ounces đậu xanh chà vỏ (peeled split mung bean)

Gia vị : 1/2 teaspoons muối + 2 teaspoons bột nêm chay + 1teaspoon tiêu + 1teaspoon đường + 4 cups dầu canola để chiên

Cách Làm:

    Giai Đoạn Một: Sửa Soạn
    - Củ sắn và cà rốt: thái chỉ, vắt thật ráo nước
    - Nấm đông cô: ngâm nước ấm, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ.
    - Nấm mèo: ngâm nước lạnh, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ
    - Đậu hũ: cắt thành lát mỏng, chiên vàng, sau đó cắt thành sợi nhỏ
    - Khoai môn hoặc khoai tây: bào vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ
    - Miến: ngâm nước lạnh, cắt ngắn
    - Đậu xanh: ngâm nước lạnh cho mềm, hấp vừa chín, chà nhuyễn
    - Boa-rô: cắt nhỏ
    Giai Đoạn Hai: Trộn Nhân
    - Trộn tất cả nấm đông cô, nấm mèo, đậu hũ, củ sắn, cà rốt, đậu xanh, khoai môn, miến, boa-rô và gia vị vào. Nêm nếm cho vừa miệng. (Có thể ướp riêng mỗi thứ cho thấm trước khi trộn chung )
    Giai Đoạn Ba: Gói và Chiên
    - Phân thành từng phần nhỏ mỗi phần khoảng hai tablespoons nhân, gói trong roll wrapper, thành dạng hình tròn ống. Dán lại bằng hỗn hợp nước bột mì.
    - Làm nóng chảo dầu khoảng 350 độ F (177 độ C). Chiên ngập trong dầu sôi cho đến khi có mầu vàng là được.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Chả Giò Chay   dactrung  Đậu Hủ 4807
  Chả Giò Chay   Suutam  Đậu Hủ, Nấm, Miến 6805

Video liên quan về Món Chay hay Chả Giò Chay

Chả Giò Chay

Bánh Hỏi Thịt Heo Quay Chả Giò Chay

Mì Quảng Xào Chay

Cơm Nếp Vò Chay

Gỏi Bưởi Chay

Bì Chay

Cuốn Đậu Hủ Kho Gừng