Nguyên Liệu:
2 bìa đậu hũ trắng
50ml rượu trắng
1 thìa súp muối bột
1 thìa cà phê ớt bột
Lá chuối tươi
Cách Làm:
* Đậu hũ lựa loại dày và chắc, rửa sạch, để ráo, cắt quân cờ.
* Dùng lá chuối xé tơi lót trong rổ tre, xếp đậu hũ lên trên.
* Xếp thêm lớp lá khác lên đậy lại sao cho đậu kín gió, hầm hơi và nổi meo.
* Để khoảng 3 ngày là đậu nổi meo dùng được, lấy ra rửa sơ lại bằng nước lạnh, không được rửa kỹ, đậu sẽ trôi hết meo.
* Pha nước muối với nước lạnh theo tỷ lệ sao cho khi ta bỏ hạt cơm trắng vào, hạt cơm nổi lên là được.
* Sắp đậu vào hũ. Đổ vào đó 2/3 nước muối, 1/3 rượu trắng, thêm ớt bột hoặc tiêu sọ tuỳ thích, đậy nắp kín, phơi nắng.
* Chờ vài tuần cho chao nổi lên là chao đã tới, ăn được và ngon. Để càng lâu chao càng ngấm và ngon hơn.
Source: AMTHUCVIETNAM, Phuong Nguyen Video liên quan về Các Món Khác hay Chao |
![](https://img.youtube.com/vi/DvejAhIxfdc/1.jpg) Bánh Mì | ![](https://img.youtube.com/vi/gEEfKg5rk-c/1.jpg) Gà Ẩn Cốt Sâm | ![](https://img.youtube.com/vi/gTMekC14FnM/1.jpg) Chạo Tôm | ![](https://img.youtube.com/vi/2bH1vUdddYU/1.jpg) Kim Chi Dưa Leo | ![](https://img.youtube.com/vi/MvXts2T0Qyw/1.jpg) Bò Hầm Rượu Vang Đỏ Và Sốt Trái Cây |
|