VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Kho » Cá Nục Kho Cà
Font Size: Tác Giả: vanmailaem
Nguyên Liệu:

- 1 con cá nục nếu cá to ,còn cá nhỏ thì 2 con
- 2 trái cà
- 2 trái ớt Jalapeno
- 1 bó hành lá
- tiêu, đường, bột ngọt , nước mắm
- soda nước dừa hay nước lạnh cũng được .
- Tí xí nước màu và ớt bột (optional ớt bột nghen )

Cách Làm:

    Chuẩn bị:
    
    - Cá làm rửa sạch , cắt khúc vài khoảng 1 ngón tay , để ráo nước : ướp tí nuớc màu, đường, bột ngọt vào cá và ớt bột , để khoang 30 mins cho thấm rồi kho .
    
    - Cà thì , rửa sạch , cắt miếng vuông vuông vừa ăn
    
    - ớt Jalapeno thì rửa sạch, để nguyen trái hay là cắt miếng mỏng mỏng cũng được
    
    - hành lá rửa sạch, cắt khúc dài dài
    
    Cách kho:
    
    - Cá ướp cho thấm rồi thì cho lên bếp kho, cho vào tí nước mắm , khi sôi lên cho vào soda nước dừa hay nước lạnh , cho nước ngập cá thì ok, nhiều tí cũng được . Để cho lửa sôi lên rồi hớt bọt . Rồi để lửa riu riu cho thấm , thấy cá vừa chín thì nêm xem có vừa ăn không ? có mặn, lạt , ngọt gì thì gia giảm cho vừa .
    
    - Kế tiép cho cà vào trước , kho thêm tí thì cho ớt vào , xong thì tắt lửa rồi cho hành lá lên mặt .
    
    - Khi ăn mút ra tô cho lên tí tiêu với 1 or 2 còng ngò thì tuyệt, món này ăn với bún cũng được , hay ăn với cơm có salad , dưa leo chấm cũng ngon á .

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)