VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Luộc Hấp » Cua Hấp Bia
Font Size: Tác Giả: VHNT
Nguyên Liệu:

6 con cua thịt (1,2-1,5kg)
100g xà lách xoong
2 trái ớt
100g bia (1/2 lon bia)
2 trái cà chua
1 củ hành tây trắng
Gia vị

Cách Làm:

    Chuẩn bị
    - Cua: Đâm chết, chà rửa sạch. Gỡ gạch cua để riêng. Mình cua chặt đôi, càng cua lớn đập dập, chặt bỏ phần đầu nhọn các que cua. Để cua thật ráo. Ướp cua: 1 muỗng cà phê bột ngọt + 1 muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng cà phê muối + 2 muỗng súp đường + 1 muỗng cà phê dầu mè + 1 muỗng cà phê dầu hào + 1 muỗng súp tỏi phi. Để cua thấm 1 giờ
    - Cà chua: Tỉa hoa. Ớt: Tỉa hoa. Hành tây: Bóc vỏ, cắt làm 6 theo chiều dọc, 1 muỗng súp dầu + 1 muỗng súp tỏi bằn phi vàng xào sơ nêm chút tiêu + muối + bột ngọt. Tỏi: Đập dập bóc vỏ, 1/2 bằm nhuyễn, 1/2 phi vàng.
    Chế biến
    Cho cua vào khuôn nhôm + hành tây đem hấp cách thủy. Cua vừa chín đỏ vỏ thì rưới bia vào trộn đều đem hấp chín tiếp 5 phút.
    Chảo nóng cho 1 muỗng súp dầu + 1 muỗng cà phê tỏi phi vàng cho gạch cua vàp + nước hấp bia + gia vị + dầu hào + dầu mè. Nêm lại vừa ăn cho cua vào xốc đều cho thấm.
    

Cách Ăn:

    Rau để giữa đĩa, xung quanh xếp cua + hành tây. Giữa để ngò, cà ớt tỉa hoa cho đẹp. Món này dùng tiệc gia đình.

Source: AMTHUCVIETNAM, VHNT

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Cua Hấp Bia   Dannydat  Cua 4669
  Cua Hấp Bia   VHNT  Cua Thịt 4207