6 con cua loại vừa
2 củ hành tây trắng
5 tép hành lá
2 muỗng súp kíp chấp
1 muỗng cà phê ngũ vị hương
1 muỗng cà phê dầu mè
Gia vị: Tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi, dầu ăn hoặc mỡ.

Cách Làm:

    Chuẩn bị:
    - Cá: Làm sạch, chặt làm 2, đập dập càng lớn, chặt sạch các que nhỏ, để thật ráo.
    - Ướp cua: Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu mè để cua thấm 30 phút, chiên vàng cua.
    - Hành tây: Cắt dọc làm 8.
    - Hành lá: Cắt ngắn 5cm.
    - Tỏi: Băm nhuyễn.
    Chế biến:
    2 muỗng súp mỡ + tỏi băm + hành lá + hành tây + gạch cua + ngụ vị hương + chút màu gạch cua hoặc màu hột điều đỏ + kíp chấp + dầu mè + cua xào lên thật đều cho cua thấm. nêm lại vừa ăn.
    

Cách Ăn:

    Món này dùng với muối tiêu chanh. Dùng làm món ăn chơi.

Source: AMTHUCVIETNAM, VHNT

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Cua Xào Giấm

Khoai Tây Xào Thịt Xông Khói

Bò Xào Bông Cải

Chân Gà Chiên Chấm Mắm Mè

Thịt Bò Xào Đậu Côve

Bánh Mì Chiên Cá Lóc