1/2 muỗng cà phê miếng nghệ, nghiền.
4 muỗng canh kem.
1kg gà không xương, bỏ da và cắt thành những miếng cỡ miếng thịt nướng xiên.
6 tép tỏi.
1 củ gừng khoảng 2,5cm, gọt vỏ, cắt sợi.
2 muỗng canh sữa chua.
1 muỗng cà phê ớt cựa gà.
1 muỗng canh garam masala (hỗn hợp của thì là, tiêu, tỏi, và hạt bạch đậu khấu).
1/2-1 muỗng cà phê ớt cayen.
1,5 muỗng muối.
1 muỗng canh dầu thực vật.
Gia vị hành bạc hà.
1 củ hành cỡ vừa cắt thành hình bán nguyệt.
1/2 tách lá bạc hà cắt nhỏ.
1/2 muỗng cà phê muối.
Nước ép của 1 trái chanh.

Cách Làm:

    Làm ấm một muỗng canh kem trên sóng viba và làm tan nghệ trong kem. Để qua một bên trong 5 phút.
    Trong một cái chén, trộn gà và hỗn hợp nghệ. Quậy cho dính quanh gà và để qua một bên trong 15 phút..
    Trộn hành, bạc hà, muối và nước chanh, để qua một bên.
    Chuẩn bị nước xốt bằng cách lấy nước cốt tỏi, gừng với sữa chua trong một cái máy trộn. Lấy ra để vào một cái chén trộn nhỏ và cho ớt cựa gà, garam masala, ớt cayen vào.
    Rắc muối lên gà, cho nước xốt vào và trở gà để hỗn hợp dính lên gà thật đều. Để ít nhất là nữa giờ để muối trong phòng nhiệt độ, hoặc 6 giờ trong tủ lạnh. Đem gà ra phòng nhiệt độ trước khi chế biến.
    Khi đã sẵn sàng để nấu, cho dầu lên những miếng gà, quậy để dầu dính quanh gà. Xâu những miếng gà lên những cái xiên và nướng khoảng 5-6 phút mỗi bên cho đến khi chín tới. Trang trí với hành bạc hà.
    Thành phần dinh dưỡng :
    Calo: 237; Chất béo: 7g; CarbonHydrat: 6g; Cholesterol: 97mg; Natri: 883mg; Đạm: 36g; Chất xơ: 1g; Calo từ mỡ: 27%; Calo từ Carb: 10%.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Cooking

Video liên quan về Các Món Khác hay Gà Kem Nghệ

Cà Ri Gà

Trứng Cuộn Cua Cây

Mắm Lóc Chưng Thịt

Cà Chua Nhồi Thịt Ghẹ

Giò Heo Ngâm Giấm