VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chay » Giả Mắm Chưng
Font Size: Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

1 bìa đậu hủ
1 lọn bún tàu
10g nấm mèo
100g nấm rơm búp
2 muỗng súp chao
2 muỗng bơ đậu phọng
1 muỗng súp Bột năng, củ kiệu, muối,
đường, bột ngọt.

Cách Làm:

    Chuẩn bị:
    · Bún tàu ngâm nước nở mềm, cắt khúc ngắn.
    · Nấm rơm gọt sạch, ngâm nước muối, xả lại nước lạn để ráo, xé nhỏ vắt thật khô.
    · Nấm mèo ngâm nước cho nở, để ráo xắt vụn, xắt nhỏ lạị
    Chế Biến:
    Đậu hủ bóp nhỏ đem trộn với bún tàu + nấm rơm + nấm mèo + kiệu bằm nhỏ + 2 muỗng súp chao nghiền + bơ đậu phọng + muối + tiêu + bột ngọt + 1 muỗng súp bột năng, trộn đều, xong cho vào tô ém chặt, ớt chín bỏ hột xắt sợi xếp thành hình hoa thị trên mặt tô mắm, đem chưng cách thuỷ.
    

Cách Ăn:

     Mắm hấp được dọn ăn kèm với rau sống, chuối chát hoặc trái vả xắt lát, khế dưa leo.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam

Tên Món ĂnNgười ĐăngNguyên Liệu ChínhXem
  Giả Mắm Chưng   veggie  Đậu Hủ, Bún Tàu, Nấm Rơm 5702
  Giả Mắm Chưng   Suutam  Đậu Hủ, Nấm Mèo 5662