VietFun Home   VietSingle Home   C H A T   Forums   Nấu Ăn   Truyện   Thơ   Radio   Nghe Nhạc   VietFun Video
Mục Lục
Món Bánh Mặn
Món Bún
Món Canh
Món Cháo
Món Chay
Món Chiên Xào
Món Cơm
Món Gỏi
Các Món Khác
Món Kho
Món Lẫu
Món Luộc Hấp
Món Mì Phở
Món Nem Chả
Món Nướng
Món Tráng Miệng
Nguyên Liệu Chính
Nấu Ăn Video
Tìm Kiếm
Tự Điển Nấu Ăn
 
Món Chay » Hủ Tiếu Xào Chay (2)
Font Size: Tác Giả: Suutam
Nguyên Liệu:

1/2 kg hủ tíu khô

100g giá sống

200g nấm rơm búp

2 miếng đậu hũ chiên

50g kiệu tươi bằm nhỏ

150g cà chua chin

100g đậu phộng

Nước tương, tiêu, đường, bột ngọt, ngò, chanh, ớt.

Cách Làm:

    Giai đoạn một: chuẩn bị
    Hủ tíu: rửa sơ nước lạnh, cắt ngắn vừa ăn
    Giá sống: lặt rửa sạch
    Nấm rơm: gọt rửa sạch với nước có pha chút muối, xắt mỏng, dày độ 3 ly
    Cà chua: xắt mỏng, bỏ hột, xong xắt sợi có bản độ 5 ly
    ðậu hũ chiên: xắt mỏng
    ðậu phộng: rang vàng, bóc vỏ, giã hơi nát.
    cách xào
    Bắc chảo dầu nóng, cho kiệu tươi bằm nhỏ vào cho thơm, cho nấm rơm vào xào, xào độ 5 phút, cho giá + cà chua + hủ tíu vào, nêm chút tiêu + cho nước tương + đường + bột ngọt cho vừa ăn. Khi tất cả đều chin, cho đậu hũ vào, trộn đều, nhắc xuống.
    

Cách Ăn:

    Cho đồ xào ra dĩa, trên rải đậu phộng, rắc them tiêu + ngò cho thơm. Món này dung nóng với cơm + nước tương + chanh + ớt xắt khoanh mỏng.
    

Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam