Cái này làm được 2 đòn:

1.2 lbs thịt bottom round roast (hay loại thịt nạt) xay cho nhuyễn, nếu thích thịt heo thì thế vào nhé

1 bịch cooked bì tươi, ngâm chút muối sống, vài cục nước đá, 15 phút, đem xả nước lạnh, lấy papertowl thấm cho khô

4 múi tỏi xay
4 TBSP đường cát
2 TBSP nước mắm 3 con cua
1 gói Nam Powder
1 tspn tiêu sọ xay
1 tspn tiêu sọ nguyên hột (optional)

Cách Làm:

    Bỏ hết tâ’t cả ca’c vậtl liệu bên trên vô cái thau, lấy disposable gloves đeo vô rồi nhồi cho đều, lúc này nó mềm èo nên dễ nhồi lắm
    Lá chuối 1 ft X 1 ft, lau sạch
    Trải cling wrap lên tấm thớt
    Bỏ lá chuối vào trong
    chia thịt đó ra hai phần, thẩy 1 phần vô lá
    Túm nó lại như đòn bánh tét
    Lấy dây cao su cột hai đầu thôi, đừng cột ở giữa
    Cho đòn nem vô cái mặt phẳng, lăn lăn cho tròn trịa
    Để cách đêm cho nó chua
    Cho vô tủ lạnh ít nhất 8 tiếng cho nó cứng
    Note:
    Khi rửa da heo, nhớ lấy giấy paper towel thấm da cho thật khô rồi mới trộn
    Recipe này có thể làm bằng thịt heo, hoặc thịt bò cũng được

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Nem Chả hay Nem Chua

Nem Chua Rán

Nem Chua Huế

Nem Chua

Chả Giò Khoai Môn

Nem Cuộn Ngũ Sắc

Chả Đùm

Chả Ốc

Chả Giò