3 lbs thịt bò stew (loại chuck roast), cắt miếng khoảng 1 1/2 in.
1 củ hành tây, cắt miếng khoảng 1 in
2 tép tỏi, bằm nhỏ
1/4 cup bột mì (all-purpose)
1 lon diced tomatoes
1/2 tsp basil
1/2 tsp oregano
2 bay leaves
1 lon chicken broth
1 cup rượu trắng
3 củ carrots, cắt khúc
1 lb nấm
muối, tiêu, dầu ăn

Cách Làm:

    Ướp thịt bò với muối, tiêu. Chiên sơ cho thịt bò vàng rồi múc ra để 1 bên. Bỏ thêm tí dầu vào chảo xào hành tây, tỏi cho thơm xong bỏ 1/4 cup bột vào xào tiếp cho hơi vàng. Sau đó bỏ cà chua, basil, oregano, bay leaves, muối, tiêu vào ............. để lửa medium. Trộn chung hỗn hợp với thịt trong 1 cái nồi, sau đó đổ chicken broth, và rượu vào ........... đợi sôi rồi vặn lửa nhỏ lại nấu khoảng 1 tiếng hay 1 1/2 tiếng cho thịt mềm. Bỏ carrots vào nấu thêm khoảng 15 phút rồi bỏ nấm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
    Bò Ragout ăn với bánh mì Ý, Ciabatta............. bánh mì rất là giòn
    Chúc các bạn ăn ngon
    

Source: VietFun Recipes (Nấu Ăn)

Video liên quan về Món Chiên Xào hay Bò Ragout

Ốc Xào Chuối Xanh

Cá Cơm Chiên Giòn Xốt Tiêu

Bò Né Hoa Thiên Lý

Thịt Bò Xào Ngồng Cải

Ức Vịt Chiên Xốt Chanh