 Nguyên Liệu:
3 miếng tàu hủ bào
150g nấm rơm
1 tép tỏi tây
1 muỗng súp hắc xì dầu, ngò, ớt, màu gạch tôm, tiêu
4 muỗng cà phê bột năng
2 muỗng súp mắm đậu hay chao chùa
Cách Làm:
Nấm rơm: gọt sạch, bằm nhỏ, trụng nước sôi vắt ráo
ðậu hũ: hấp sơ 15 phút vắt ráo quết nhuyễn
Ớt: tỉa hoa
Tỏi tây: bằm nhỏ phi dầu
Cách hấp và trình bày
Trộn chung: tàu hủ + nấm rơm + mắm đậu + tỏi tây + hắc xì dầu + bột ngọt + tiêu + muối nêm vừa ăn. Tô thoa dầu ém mắm vào hấp cách thủy 30 phút
Bột năng + nước lạnh + bột ngọt + muối + màu gạch tôm + đường hòa chung. Rưới lên mặt tô mắm hấp them 7 phút lấy ra để nguội
ðể mắm ra dĩa xếp them bông ớt + ngò + tiêu
Source: AMTHUCVIETNAM, Suutam | Video liên quan về Món Luộc Hấp hay Mắm Chưng Trứng |
Xíu Mại Hấp | 
Mực Xốt Hải Sản Nước Cốt Dừa | 
Gà Hấp Nước Mắm | 
Ốc Nhồi Thịt Hấp Gừng | 
Cà Tím Hấp Nước Tương Tỏi |
|
